Del Maguey Mezcal "Chichicapa" - 70 CL -
NOTE DI DEGUSTAZIONE ...
Gradevolmente leggero al naso, con sentori delicati e sottili. Profondo invece il palato, con un sacco di agrumi e passaggi complessi. Il finale è lungo e lascia sviluppare note affumicate e richiami al cioccolato e alla menta.
DISTILLERIA
È nel 1995 che Ron Cooper, artista di fama internazionale, decide di fondare la distilleria “Del Maguey Single Village Mezcal”, con lo scopo principale di far conoscere a tutto il mondo i Mezcal artigianali e interamente biologici, fino ad allora introvabili sul mercato.
MEZCAL "CHICHICAPA" - DEL MAGUEY: WHAT ELSE ...
Il villaggio di Chichicapa si trova a sud di Oaxaca, a due ore di macchina percorrendo una strada sterrata. Separato dalla valle di Oaxaca da una catena montuosa, è caratterizzato da un clima parte tropicale, parte desertico. È da qui che arriva il Mezcal Chichicapa - Del Maguey, il quale prende il nome proprio dallomonimo villaggio. Distillato dal maestro mezcalero Faustino Garcia Vasquez, è integerrimo e irreprensibile nel ricordare, tramite le sue caratteristiche organolettiche, gli antichi e tradizionali processi produttivi che sono stati seguiti per ottenerlo
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