Elena Walch Pinot Bianco Kristalberg 2021 - 75 CL -

 

note di degustazione...

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati alla vista. Il naso regala inizialmente note fruttate di pera e mela mature, poi seguite da toni minerali di pietra focaia e zolfo, e da preziose sfumature di zafferano, zenzero, buccia di limone grattugiata e pepe rosa. La bocca è armonica, morbida e ben bilanciata, di lunga persistenza e gradevolmente sapida in chiusura.

abbinamenti...

Perfetto per accompagnare le preparazioni saporite, è da provare con i calamari in citronette al curry.

Alto Adige Pinot Bianco DOC "KRISTALLBERG" 2021 - Elena Walch : what else...

Unaltitudine di seicento metri sul livello del mare, poi unesposizione perfetta, una vinificazione meticolosa e infine un periodo di invecchiamento di cinque mesi in barrique di rovere francese: questi sono gli ingredienti che compongono la ricetta seguita da Elena Walch per la produzione del suo Pinot Bianco Kristallberg. Un bianco dellAlto Adige che riesce a combinare, come pochi altri, frutto, freschezza e sapidità, risultando altamente espressivo del terroir da cui proviene. Da abbinare a pesce, carne bianca o pollame, è un Pinot Bianco che potrete tranquillamente scegliere anche per le cene del fine settimana, perché con il suo carattere aggiungerà quel tocco in più che spesso manca anche alle migliori convivialità.

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