Elena Walch 20/26 Rosé - 75 CL -
note di degustazione...
Rosa cerasuolo brillante, al naso esprime un bel bouquet che ricorda i frutti rossi, la ciliegia ed una nota pepata in sottofondo. Al palato è fresco, equilibrato ed intenso, disteso, caratterizzato da una delicata acidità e da una finale rinfrescante.
abbinamenti...
A tutto pasto, si abbina a piatti tipici della cucina mediterranea, a paste ripiene, a ricchi antipasti.
Vigneti delle Dolomiti IGT "Rosè 20/26" 2021 - Elena Walch : what else...
Il Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 20/26 di Elena Walch è un vino frutto di un insolito assemblaggio di lagrein, merlot e pinot nero provenienti da soli vigneti di proprietà. I tre vitigni vengono pressati e vinificati insieme sin dallinizio, secondo il classico metodo saignée: il mosto rimane brevemente a contatto con le bucce fino a raggiungere un delicato colore rosé. Quella che segue è una breve maturazione in sole vasche dacciaio che porta ad un rosato fresco ed equilibrato, perfetto come aperitivo e come accompagnamento a piatti leggeri, anche vegetariani.
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